Judith Beck Chardonnay Bambule Bio 2018

Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt.  

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2014:

Judith Beck gilt als eigensinnig – unter Winzern ist das aber durchaus ein Qualitätsmerkmal. Nachdem sie schon seit vielen Jahren biodynamisch wirtschaftet und vor allem für ihre hochsensibel gemachten Rotweine berühmt wurde, widmet sie sich seit relativ kurzer Zeit verstärkt dem Thema Weißwein, allerdings „orange“ ausgebaut. „Bambule“ bedeutet so viel wie Randale – die fällt zwar wild, aber keinesfalls grob aus. 14 Tage auf der Maische vergoren und danach mit der kompletten Hefe für 16 Monate im Barrique gereift. Im Bukett leicht medizinisch, Anklänge von Tee, Heu und eine dezente Aprikose. Kräftiger, aber auch feingliedriger  Körper, griffige Gerbstoffe, knackig, erfrischend, leicht mostig – und eben eigensinnig.

Yook vom vinocentral-Team, Februar 2017