Holger Koch Weißburgunder Herrenstück 2021

Holger Kochs Weine zählen wohl zu den feinsten und elegantesten am Kaiserstuhl – so auch dieser fast zarte Weißburgunder. Verhaltene Noten von Birne und Steinobst unterlegt von weißen Blüten, anderen floralen Anklängen und einer subtilen Burgunderwürze. Am Gaumen saftig, frisch, leichtfüßig, aber durchaus mit Substanz und einer geradlinigen Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Im Abgang Zitrusnoten, dezente Tannine und erneut die feine Burgunderwürze, die – von der Säure getragen – noch lange nachhallt. Sehr harmonisch mit subtiler Kraft.

Yook vom vinocentral-Team, April 2018