Weingut Heiligenblut Riesling Bonifatius 2021

Der heilige Bonifatius ließ nach der Ermordung vieler gläubiger Christen durch den Hunnenkönig Attila eine Kapelle errichten, um an diese grausame Tat zu erinnern – so sagt es zumindest die Legende, die bis heute die Wein-Etiketten von Weingut Heiligenblut prägt. 

Riesling Bonifatius ist der beste Riesling des Hauses. Die Trauben stammen aus einer einzelnen Parzelle im Heiligen Blutberg mit teilweise über 65 Jahre alten Reben, die altersbedingt nur noch sehr niedrige Erträge erbringen. Lediglich 533 Flaschen wurden 2021 vom Heiligenblut - Riesling Bonifatius abgefüllt. Selbstverständlich alles händisch gelesen, spontan vergoren und ungeschönt. 

Ein großer Riesling – komplex, dicht und kraftvoll. Vielschichtige Frucht in der Nase, Riesling-typisch Apfel und roter Pfirsich, aber auch dezent exotische Einschläge. Dahinter eine dunkle, aber charmante Würze. 

Am Gaumen sehr vollmundig und extraktreich, dabei aber kompromisslos trocken und dank der fein ziselierten Säure leichtfüßig und elegant. Insgesamt sehr ausgewogen und harmonisch, was unter anderem durch die lange Lagerung auf der Feinhefe bedingt ist. Der fein-seidige Charakter wird durch die dunkle Mineralität und die griffige Würze lange getragen. Durch die Balance bereits jetzt zugänglich, aber sicherlich kann dieser Riesling noch Jahrzehnte in der Flasche reifen. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2023