Marc Kreydenweiss Kritt Gewurztraminer Bio 2018

Endlich haben wir ihn gefunden - einen typischen Gewürztraminer aus dem Elsass, der nicht nur durch Opulenz und Aromenfülle überzeugt, sondern gleichzeitig auch Eleganz und Frische an den Tag legt. Die 40 Jahre alten Reben der Domaine Marc Kreydenweiss sind auf eisenhaltigem Ton gewachsen. Nach der Ganztraubenpressung erfolgten Spontangärung, biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Eichenholzfass. Das Resultat könnte nicht mehr Wiedererkennungswert haben. 
Der Kritt Gewurztraminer von Marc Kreydenweiss besitzt den typischen Duft von Rosen, jedoch nicht aufdringlich, und viel exotische Frucht von Litschi und vollreifer Mango. Auch leicht würziger Honig ist wahrnehmbar. Insgesamt ein sehr klassisches Bukett. 
Am Gaumen lassen sich die knapp 50 g/l Restzucker dann keineswegs verleugnen. Seidig bis cremig, mit vollmundigem Geschmack – auch hier wieder die Exotik. Dann kontert der Kritt Gewurztraminer mit einer ausgeprägten Säure, die die Süße gekonnt abfängt und den Wein sehr vielschichtig und animierend macht. Langes, mineralisches Finish. Vielversprechende Kreydenweiss - Interpretation eines Klassikers und idealer Begleiter zum Käsebrett.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, März 2021