Weingut Eymann Gewürztraminer MDG. # 7 Bio

Zugegeben, Gewürztraminer ist nicht Everybody’s Darling. „Fett, üppig und überladen“ sind Prädikate, die mit Weinen aus dieser Rebsorte gelegentlich verbunden werden. Nun tausche einer sie doch bitte mit „betörend duftend, leicht barock und ausbalanciert edel“, dann nähert man sich dem Gewürztraminer von Vincent Eymann. Er duftet nach Rose, Mandarine und zitronigen Kräutern. Im Mund sehr geschmeidig und die Säure eher niedrig. Wie geschaffen dafür eine Speise zu begleiten. Ein Rotschmierkäse oder ein Thunfisch Tatar eigenen sich hierfür brillant. 

Elena Scheer vom vinocentral-Team, September 2021