Vincent Gaudry Sancerre Blanc Pour Vous Bio 2017

Feinherbe Schokolade, ein wenig Litschi. Sanft pflanzliche Noten und Kümmel in der Nase. Krass ist das Wort, das am meisten fällt. Grapefruit on Point. Dazu gesellt sich der Duft von Brotkruste und Anis. In logischer Konsequenz wird ein Kümmel-Anis-Brot visualisiert. Mit Silexkruste. Und wir bestreichen es mit Butter. Ganz viel Butter.
So wie das fast verloren gegangene traditionelle Backhandwerk schätzen wir diesen Wein. Haben Ehrfurcht. Und hey, das kann man haben. Ein wenig Demut vor dem Produkt hat noch keinem geschadet. Denn wie sich zeigt, nicht umsonst.
Der Sancerre Blanc Pour Vous wird dieser mehr als gerecht, präsentiert sich straff und meisterhaft am Gaumen. Er zieht sich im Mund zusammen und entfaltet sich in ein explosives Geschoss. Bereit, die Welt zu erobern, heute, übermorgen und auch noch in zehn Jahren. Chapeau und mehr davon. Immer wieder. Das ist Kunst; das ist Gaudry; das wollen wir haben. 

ELena & Sensorik Society Geisenheim, Mai 2021
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