Weinreich Des Wahnsinns fette Beute Bio 2018

„Wir sind, wie wir schon immer sind: anders!“, so Marc Weinreich. Das trifft auch auf diesen maischevergorenen Chardonnay zu. Anders in der Farbe, anders im Duft, anders im Geschmack – einfach alles entspricht nicht dem klassischen Bild eines Chardonnays. Aber es zeigt auch, wie vielfältig diese Rebsorte sein kann. Acht Wochen auf der Maische vergoren mit anschließendem Ausbau im 500-Liter Tonneau-Holzfass. Dieser charaktervolle Chardonnay steht bernsteinfarben mit leichter Trübung im Glas. Im äußerst expressiven Bukett findet man viel herbe Zitrusfrucht und Kumquat, Anklänge von Roibusch und rauchig-würzige Noten von Nelken und Pfeffer. Am Gaumen dann auch wieder Tee-Aromen, etwas Hagebutte mit dezent erdig-holzigen Tönen. Die deutlichen Gerbstoffe wirken sehr ansprechend und unterstreichen nochmals den wild-würzigen Charakter. Idealer Begleiter für ein geselliges Barbecue.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, März 2021