Weingut Kissinger Weißburgunder Halbstück Bio 2019

Stück und Halbstück sind Bezeichnungen für verschiedene Fassgrößen. Das Stückfass fasst 1.200 Liter, das Halbstück die Hälfte. Der Weißburgunder von Weingut Kissinger durfte nach der spontanen Vergärung bis zum Mai 2020 in einem mit drei Jahren recht jungem 600 Literfass verbringen, bevor er ohne jegliche Schönung abgefüllt wurde. Die Trauben stammen von 35 Jahre alte Reben in der von Löss und Lehm geprägten Lage Uelversheimer Tafelstein – gelesen wurde selektiv von Hand.
Sehr charmant in der Nase mit Honigmelone und Orange, darunter Anklänge von edlem Marzipan. Am Gaumen dann dicht mit einer zarten Cremigkeit. Viel gelbe Frucht, insbesondere reifer Apfel und Nashi. Eine feine, milde Säure balanciert die eher opulente Art des Weines sehr schön aus. Mittellang, mit saftigem und mineralischem Nachhall.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020