Oxney Organic Estate Classic Bio 2019

90 von 100, falstaff Sonderausgabe Sparkling // Tasting Around the World

Helles Goldgelb, Silberreflexe, zartes, gut integriertes Mousseux. Reife gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Blütenhonig und Mandarinenzesten, dezenter Hefetouch. Saftig, rund und fruchtig, Anklänge von gelbem Pfirsich und Ananas, zitroniger Touch im Abgang, bietet unkompliziertes, sommerliches Trinkvergnügen.

falstaff-Jury im Herbst 2019

Silber Medaille beim WineGB Awards 2019

Englischer Bio-Schaumwein nach traditioneller Methode mit Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Hellgoldene Farbe mit einer feinen und zarten Perlage. Die Nase ist frisch, mit subtilen Noten von warmem Honig, Steinobst und einem schönen floralen Abgang.

Das Winzerehepaar über ihren Sekt

Auch im Süden Englands hat sich in den vergangenen Jahren eine respektable Schaumwein-Kultur etabliert. Sogar die Queen trinkt nicht nur English Sparkling, sondern ist mit Trauben aus Windsor Great Park selbst ins Business eingestiegen. Für Schaumwein benötigt man wenig Zucker in den Trauben und viel erfrischende Säure. Das sollte in England doch klappen, weswegen übrigens nicht nur die Briten, sondern auch einige Champagnerhäuser dort mittlerweile Reben pflanzen.
Der »Classic« von Oxney Organic Estate schimmert hell golden und duftet intensiv nach Brioche, außerdem etwas nach nassem Stein, herbem Apfel und nussigen Noten. Am Gaumen brotig, Winterapfel, ein klein bisschen Karamell und Zitronat. Der Schaumwein ist saftig, die Säure überraschend überschaubar. Mineralisch, cremige Perlage. Ein Wein für die einsame Insel.

Gerald Franz, Champagner-Alternativen, in: Spiegel, 9.12.2021, 07.11 Uhr