Milan Nestarec Bum Bum Cha 2020

Eins, Zwei, Bum Bum Cha. Drei Vier, Bum Bum Cha. Ein Tanz, der Cha Cha Cha. Oder das Lied Summer Wine im Hintergrund. Beide transportieren exzellent die Gefühlslage beim Trinken dieses „ungeplanten Kindes“ von Milan Nestarec, wie der Winzer diesen quietschpinken Pet Nat selbst nennt. Entstanden ist er 2019 aus einer Vermählung von Riesling und Blaufränkisch, den Nestarec zum Auffüllen verwendete, nachdem im Riesling-Fass noch ein Drittel fehlte.

Der 2020 Jahrgang enthält zudem Sauvignon Blanc und Zweigelt. Nun, das liest sich ziemlich abenteuerlich, nicht wahr? Ist es auch. Der erste Eindruck, eine Erdbeerbowle zu trinken, ändert sich rapide. Die Frucht duftet zwar vordergründig, allerdings vereint sie sich mit dem Aroma von Zitronenschale und Maracuja. Im Mund leicht herb und mit feiner Perlage. Insgesamt ein wildes und unbändiges Kind. Wohl geraten dennoch.

Elena Scheer vom vinocentral-Team, September 2021