Roche-Audran Merlot IGP Méditerranée Bio 2021

Einen Wein aus dieser Region zu diesem Preis würde man mit Vorsicht geniessen. Zur groß das Risiko einem fetten marmeladigen Gesellen zu begegnen. Ganz anders begegnet einem dieser Merlot von Roche-Audran. Seinen Tanine sind sanft und werden durch den Ausbau im Zement-Tank gezähmt. Im Gaumen hat er eine erstaunliche Leichtigkeit. Dieser Merlot ist alles andere als langweilig. Der feinporige Zement bändigt die Tanine ganz ähnlich wie ein Holzfass. Kaum Restzucker ist hier zu finden und eine ganz erstaunliche Frische. Cassis und Brombeernoten geben ihm die typischen Noten. Wunderbar schlank mit den typischen Noten eines nassen Steins welche die graue Eminenz dieses Weltklasse Rebsorte Merlot hervorbringt.
Die geringe Säure machen ihn zum perfekten Allrounder.

Alexander Marschall vinocentral