Castro Ventosa - Raúl Pérez El Castro de Valtuille 2015

Obwohl die Mencia-Traube in Spanien zu den zehn am häufigsten angebauten Rebsorten zählt, stand sie lange im Schatten von Cabernet, Merlot und Co. Raúl Pérez gelingt es, unter Berücksichtigung von Klima, Terroir und Sorten-Typizität sie auf internationales Niveau zu heben. Heraus kommt ein Wein von einzigartiger Kühle und Eleganz: Das Bouquet überzeugt durch zurückhaltende Fruchtkomponenten wie Dattel, getrocknete Tomate und etwas Amarenakirsche. Prägnanter sind die Noten von Graphit, gepaart mit ein wenig Veilchen- und Rosen-Duft sowie holzigen Aromen im Hintergrund. Die bereits weichen Gerbstoffe dürfen und sollen noch reifen. Dennoch wirkt dieser Wein in keiner Weise opulent oder schwülstig. Dieser Rote ist geradlinig, klar und stringent, geprägt von der starken Persönlichkeit und sicheren Stilistik eines wahren Weinpropheten.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Mai 2019