Andrias Gvino Otskhanuri Sapere Red Dry 2021

Der Wein wurde aus der westgeorgischen Rebsorte Otskhanuri Sapere hergestellt, die Parzellen liegen in der Region Imereti. Der Rotwein ist sehr intensiv in den Aromen und reich an Tanninen, mit einem höheren Säuregehalt. Er wurde ohne große Eingriffe im Keller ausgebaut, ohne Zusätze oder Filtration. Da er nicht geklärt ist, ist mit dem Auftreten von Sedimenten zu rechnen. Die Weinflaschen bitte waagerecht dunkel und kühl lagern. Der Wein enthält keine zugesetzten Sulfite, er hat nur natürlich vorkommende Sulfite. Der Otskhanuri Sapere Red Dry 2021 wird am besten mit geröstetem Fleisch serviert.

Der Winzer über den Wein

Es wird Sommer und wir freuen uns auf Kirschen. Ganz dunkle, süße Kirschen direkt vom Baum. So riecht dieser Wein ungefähr, aber mehrdimensional. Vollmilchschokolade und ein Hauch Rosenduft sind auch dabei. 
Am Gaumen schmeckt der Otskhanuri Sapere von Andrias Gvino frisch und total saftig. Die Aromen des Buketts spiegeln sich im Geschmack wider. Trotz seiner Vollmundigkeit ist er leichtfüßig und trinkig. Es gibt Rotweine, denen steht eine kühle Temperatur wirklich wunderbar. Dies hier ist so einer. 

Elena Scheer für das vinocentral, Juni 2023