Domaine Gramenon La Belle Sortie Côtes du Rhône Rouge Bio 2022

Domaine Gramenon La Belle Sortie Côtes du Rhône Rouge 2021:

Rund 15 bis 40 Jahre alte Grenache- und Syrah-Reben, die bei rund 300 Metern Höhe auf dem Plateau von Taulignan, wenige Kilometer westlich von Montbrison-sur-Lez gedeihen. Die Böden sind von Ton und Kalkstein geprägt. Der Ertrag lag bei rund 35 hl/ha. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben nur teilweise entrappt, in unbeschichteten Betontanks eingemaischt, spontanvergoren und für 15 Tage auf der Maische belassen. Der junge Wein durchlief anschließend die malolaktische Fermentation und wurde direkt danach nur minimal geschwefelt. Ansonsten keinerlei önologische Eingriffe.
Im Glas präsentiert der La Belle Sortie Côtes du Rhône rouge der Domaine Gramenon eine dunkle, reife Beerenfrucht mit einem Hauch Joghurt von der malolaktischen Gärung, der mit Luft in den Hintergrund tritt. Die intensive würzige Frucht wird von pfeffrigen, floralen und animalischen Noten begleitet.
Im Mund kraftvoll mit gutem Grip. Ein lebendiger mineralischer Säurenerv sorgt für Frische und einen fast kühlen, durchaus auch etwas kantigen Charakter. Das Ganze gibt sich angenehm wild, ungeschminkt und schmissig, dabei aber stets auch delikat.

Das ist Easy Drinking für anspruchsvollste Gaumen – mit Sinn fürs Naturbelassene. Wer sich an der laktischen Note stört oder es etwas weniger „rough“ bevorzugt, sollte den Wein vorab einfach belüften, wodurch er weicher und harmonischer wird. Keine Ahnung, ob der Name „Der schöne Ausgang“ das intendiert, aber das ist für uns – bevorzugt in Verbindung mit fleischlich-fettigen Genüssen wie Rillette, Speck oder Griebenschmalz – ein idealer Wein, um den Mühen des Tages die Tür zu weisen …

Yook & Neser vom vinocentral-Team, März 2023