Weingut Jülg Spätburgunder Sonnenberg KT Großes Gewächs 2021

Die Lage Sonnenberg erstreckt sich über die Grenze zu Frankreich hinweg und heißt dort „Kostert“. Aus weinbaurechtlichen Gründen darf das nicht auf dem Etikett stehen – daher das kryptische Kürzel „K.T.“. Der Boden hier ist von Ton, Mergel und Kalkstein geprägt. Selektive Handlese, Spontangärung der entrappten Trauben mit regelmäßigem Untertauchen der Maische für eine stärkere Extraktion, 18-monatiger Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques, keine Filtration. 

Im Bukett Kirsche und rote Beerenfrüchte mit floralen und dezent ätherisch-kräutrigen Anklängen, Wacholder sowie etwas Rauch und Speck. Am Gaumen saftig, dicht und leicht herb mit pfeffriger Würze. Der Holzeinfluss ist deutlich wahrzunehmen, aber bereits sehr gut eingebunden. Die sehr feinkörnige Tanninstruktur wirkt noch jugendlich, aber keinesfalls unreif. 

Ein harmonischer, feinmineralischer Säurenerv trägt die üppige Frucht ins lange Finish. Das alles präsentiert sich bereits sehr zugänglich und wunderbar ausbalanciert, wird in den kommenden Reifejahren aber sicherlich noch finessenreicher und feiner. Ein fleischiger, extraktreicher Spätburgunder mit Kraft und Fülle.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Mai 2024