Weingut Eymann Spätburgunder Mandelgarten 2019

Die Gemeinde Gönnheim liegt etwas weiter in Richtung Rheinebene als die weitaus bekannteren Hochburgen an der Mittelhardt. Dass die dortigen Lagen aber durchaus ihre Berechtigung haben, beweist Vincent Eymann unter anderem mit seinem Spätburgunder aus dem lösegeprägten Mandelgarten. Aus einer Selection Massale von der Côte d’Or gewonnen und mit 10.000 Stöcken pro Hektar recht dicht gepflanzt, überzeugt er bereits in der Nase mit einer pfeffrigen Würze von Piment und Nelke sowie mit dunkler, satter Beerenfrucht. Auch erdige Akzente von getrocknetem Laub lassen sich finden. Rebsorten-typisch sehr schlank und präzise am Gaumen; hier zeigt sich dann auch eine satte Kirschfrucht. Die feinziselierte Säure tänzelt förmlich über die Zunge, was nochmals die Eleganz unterstreicht. Saftiger, langer Nachhall.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Januar 2023