Flo Busch Heureux qui comme... 2021

Glücklich wie … du – beim Trinken dieser Rotwein-Cuvée aus Carignan und Grenache. Flo Busch, Sohn der Winzerlegende Clemens Busch, setzt das Winzerdasein im Süden Frankreichs, genauer gesagt im Languedoc, zusammen mit seiner Frau Paola fort. Wie der Vater folgt auch er beim Anbau der Trauben der Ideen der Biodynamie. Carignan, eine für die Region typische Rebsorte wächst hier inmitten eines Waldes an einem kleinen Bach. Die recht kühle und schattige Lage verleiht dem Heureux qui comme… 2021 eine gewisse Frische. Grenache wurde im Jahrgang 2021 zum ersten Mal ergänzt. 

Frisch geöffnet zeigt sich der Wein noch etwas animalisch und wild, was sich mit etwas Zeit im Glas legt. Dann kommen eine eher dunkel wirkende Frucht, Waldbeeren und etwas Baumrinde zum Vorschein. Man könnte fast meinen, der Wein zeigt hier seine Herkunft. Auch die für Grenache typischen fleischigen Anklänge sind zu finden. Der dunkle und eher verruchte Charakter setzt sich am Gaumen fort. Maulbeeren, Schwarzkirsche und pfeffrige Noten dominieren. Ein markanter Gerbstoff gepaart mit ausgeprägter Säure fordert den Gaumen heraus, verleiht aber auch einen bleibenden Eindruck. Ein perfekter Begleiter zu kurz gebratenem Flank-Steak.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, April 2023