A.Christmann Spätburgunder AUS DEN LAGEN Bio 2021

„Aus den Lagen“ bezeichnet die neue Gutswein-Linie im Weingut Christmann. Viele Weinberge, aus denen früher Guts- und Ortsweine stammten, sind an das Sektgut Christmann und Kaufmann übergegangen, sodass im Gimmeldinger Weingut eigentlich nur noch Erste und Große Lagen vorhanden sind. Die Idee ist nun, neben den Top-Gewächsen nur noch einen weiteren Wein pro Rebsorte im Sortiment zu haben, ähnlich dem Zweitwein im Bordeaux. Dabei handelt es sich dann um eine Lagencuvée. Sie bildet somit die verschiedenen Terroirs der Mittelhardt bestens ab.

Der Jahrgang 2020 war prädestiniert für saftige und geschliffene Spätburgunder. Nur vollreife und gesunde Trauben wurden geerntet und schonend ausgebaut. Lediglich 15 Prozent neue französische Barriques wurden verwendet. Entsprechend rotbeerig zeigt sich Wein bereits in der Nase. Himbeere, etwas Süßkirsche, sehr verspielt und animierend. Nicht laut oder aufdringlich, sondern eher betörend und duftig.
Am Gaumen dann eine sehr direkte Mineralität und Würze, etwas Graphit und Lorbeer, aber auch wieder die klare Beerenfurcht. Tolle Balance, ziselierter Säurenerv und eine beeindruckende Länge für einen „Gutswein“. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2023