Weingut Jülg Spätburgunder Sonnenberg W.B. Erste Lage 2019

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:

Mit seinem Projekt, die Lage Sonnenberg in kleinteiligere Parzellen aufzuteilen, will Johannes Jülg die Unterschiede der einzelnen Standorte noch klarer definieren und die Präzision seiner Weine steigern. In der Einzellage Wormberg, die seit 1971 zum Sonnenberg gehört, liegen Kalkmergel-Böden über dem Kalksteinfels. Sie ist nach Südosten ausgerichtet und wird durch den Hochwald geschützt.

Der Duft von fleischigen Schattenmorellen, ergänzt durch eine pudrigen Rosen-Note, ist unglaublich intensiv. Die Würze erinnert in ihrer Frische an eine exquisite Minz-Schokolade, der Ursprung hierfür ist der gekonnte und perfektionierte Einsatz von Barrique Fässern in Erst-, Zweit- und Drittbelegung.
Im Mund breiten sich saftige, bereits sanfte Tannine aus, klargespült von einer feinen Säure. Dies animiert zum nächsten Schluck, man wird einfach nicht müde zu riechen und zu kosten. Der Wein läuft wie ein Schweizer Uhrwerk, klar und stringent, scheinbar gemacht für die Ewigkeit – würde er nur nicht so gut schmecken.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2021