Vincent Gaudry Sancerre Blanc Mélodie de Vieilles Vignes Bio 2020

Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte mit zwei sehr gegensätzlichen Potenzialen, die sich zueinander verhalten wie die Notre Dame de Reims zu einem Hello-Kitty-Flagshipstore. Sprich: sie kann grandiose Weine von erhabener Schönheit hervorbringen – aber eben auch ganz fürchterlichen Aromenkitsch. Letzterer ist noch immer populär und kommerziell erfolgreich – Ersteres zumeist etwas zu subtil und anspruchsvoll für den Massengeschmack. Die Entscheidung für das eine oder das andere liegt vor allem im Können und Wollen der Winzer*innen. Und sicherlich auch im jeweiligen Terroir. Die AOC Sancerre an der westlichen Loire gilt als die Wiege des Sauvignon Blancs, also so etwas wie sein natürliches Habitat. Und mit Vincent Gaudry nimmt sich ihr hier ein Meister seines Fachs mit geradezu spiritueller Ernsthaftigkeit und Leidenschaft an. Man darf also seine Erwartungen getrost in Richtung Kathedrale ausrichten.

Für seine „Melodie der alten Reben“ dirigiert Gaudry einen Chor mit weit über 50-jährigen Reben, die auf Tonböden mit dem typischen Kimmeridge-Kalk gedeihen. Diese pflegt er  seit fast 30 Jahren mit größter Sorgfalt und Hingabe biodynamisch. Selektive Handlese, Spontangärung und Ausbau in großen alten Holzfässern – ohne nennenswerte önologische Eingriffe. 

Im Bukett finden sich Noten von saftigen Zitrusfrüchten und etwas hellgelbem Steinobst, wobei die Frucht hier eher im Hintergrund agiert und die reizvollen kalkigen und jodigen sowie kräutrigen und floralen Anklänge nur spielerisch begleitet. Die rebsortentypischen Pyrazine mit ihren grünlichen Aromen sind hier nur eine Randnotiz. 

Im Mund schmelzig, durchaus kraftvoll und körperreich, zugleich aber auch enorm frisch, fokussiert, mit ausgeprägter Phenolik und Würze über einem lebendigen kalkig-mineralischen, mundwässernden Säurenerv. Im Finish gesellt sich eine erfrischende, an Grapefruit erinnernde Bitternote dazu. Das alles hallt noch sehr lange am Gaumen nach.

Hier kann man die Engel singen hören – Hello-Kitty-Fans gucken dabei wohl eher in die Röhre.

 Yook & Neser vom vinocentral-Team, September 2024