Velich Darscho 2021

Die Chardonnays von Heinz Velich sind weltberühmt. Der Darscho ist der kleine Bruder des großen Chardonnay-Flaggschiffs Tiglat, macht in dessen Schatten jedoch eine sehr gute Figur. Die Trauben stammen aus allen Chardonnay-Lagen des Weinguts am Neusiedlersee – die Reben sind zwischen 20 und 40 Jahre alt. Selektive Handlese, Spontangärung und ein sehr gekonnter Ausbau in französischen Barriques, der den Wein geschmacklich deutlich prägt, ohne ihn jedoch zu übertrumpfen. 

Im vielschichtigen Bukett finden sich Noten von mürbem gelbem Apfel, aber auch Birne und etwas Quitte. Dazu leicht exotische Fruchtnoten wie Ananaskompott sowie Sesam und getrocknete Kräuter, aber auch buttrige Gebäcknoten. 

Schlank und rank, zugleich dicht und konzentriert breitet sich der Wein am Gaumen aus, vielschichtig, durchaus auch kraftvoll, dabei aber ungemein frisch. Der feine Schmelz ist von einer eher milden, fein austarierten Säure unterlegt. Im langen Nachhall kommt die perfekte Balance zwischen Frucht und Holz zum Tragen, ehe sich der Wein mit einer feinen Bitternote verabschiedet. Ein Bilderbuch-Chardonnay – vollkommen eigenständig, spannunsgeladen und charaktervoll – dabei aber unglaublich elegant.

Unbedingt karaffieren – oder auch noch für einige Jahre reifen lassen.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Februar 2024