Slobodné Vinárstvo Partisan Cru 2016

Eine Cuvée aus den Rebsorten Frankovka Modrá, Cabernet Sauvignon und Alibernet duftet nach Rosenknospen und frischen Pflaumen, außerdem nach Schwarzkirschen und Thymian. Im Mund ist der Wein dicht, aber nicht üppig, sondern frisch und balanciert. Seine Säure ist gut eingebunden.
Dem Geheimagentenhuhn auf dem Etikett würde der Tropfen mit Sicherheit schmecken. Ich habe beim Anblick des Designs jedoch andere Gedanken. Ich denke an ein Coq au Vin mit Oliven und vielen Kräutern, das zusammen mit diesem Tropfen sicherlich eine hervorragende Kombi ist. Wem das zu martialisch erscheint, könnte ebenso einen Hotpot mit Tofu und allerlei Gemüse bestücken. Auf jeden Fall bietet der Partisan einen kongenialen Begleiter zu allerlei Gerichten.

Elena Scheer vom vinocentral-Team, September 2021