Weingut Ökonomierat Rebholz Gewürztraminer Godramsteiner Münzberg Spätlese Bio 2019

Das Weingut Ökonomierat Rebholz ist ins Besondere für seine trockenen Weine bekannt. Wenn es ein Jahrgang zulässt, werden hin und wieder jedoch auch rest- und edelsüße Spezialitäten gekeltert, gerade aus den Bukettrebsorten. Die Gewürztraminer Spätlese 2019 ist ein sehr gutes Beispiel dafür. Die Reben wachsen auf etwas schwereren Lössböden im Godramsteiner Münzberg und wie im Weingut Rebholz üblich, wird der Wein nach einer 24-stündigen Maischestandzeit im Edelstahl ausgebaut. Gerade dadurch wird die markante Aromatik des Gewürztraminers bestens zu Geltung gebracht. 

Typischer Blüten- und Rosenduft strömt aus dem Glas, begleitet von Honig und kandierten Orangenschalen. Das Gesamtbild wirkt dabei sehr einladend und feingliedrig. Seidig und leicht viskos benetzt diese Spätlese den Gaumen, zeigt dabei eine verspielte  Balance aus Süße und einer akzentuierten Säure. Die Rebsorte ist stets präsent, aber zu keinem Zeitpunkt aufdringlich oder gar dominant. Ein absoluter Klassiker in herausragender Qualität. Ein Wein, der mit Foie-Gras oder einer Leber-Pastete kombiniert werden kann, aber auch bestens zur scharfen Thai-Küche passt.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2024