{"product_id":"weingut-weninger-kirchholz-blaufrankisch-bio-2017","title":"Weingut Weninger Kirchholz Blaufränkisch Bio 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Riede Kirchholz grenzt direkt an den Hochäcker, verfügt aber über eine etwas tiefere, mit sandigem Kies durchsetzte Bodenauflage, die für Durchlässigkeit sorgt. Im Unterboden finden sich aber dieselben Ton- und Lehm-Anteile, die auch den Hochäcker prägen. Franz Weningers dortigen Blaufränkisch-Reben sind bis zu 60 Jahre alt. Seit 2003 baut der Burgenländische Winzer die Trauben als eigenständigen Wein aus. Handlese, Spontangärung im offenen Gärständer und Ausbau im großen gebrauchten Holzfass. Keine Schönung oder Filtration und nur minimale Schwefelung kurz vor der Füllung. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Bukett finden sich dunkelrote Beerenfrüchte und etwas Kirsche, umspielt von kräutrigen, leicht tabakigen, erdigen und floralen Noten. Im Mund präsentiert sich der Kirchholz Blaufränkisch aus dieser durch den Einfluss der pannonischen Tiefebene relativ heißen Region mit einem ausgesprochen kühlen, durchaus an Pinot Noir erinnernden Charakter.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSaftig fließt er über den Gaumen, getragen von einem straffen, aber nicht vordergründigen Tanningerüst. Ein frischer, lebendiger Säurenerv unterstützt die Frucht im Finish, wo der Wein noch einige Zeit nachklingt. Ein geradezu eleganter Burgenländer – vollmundig, aber ohne jegliche Schwere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Februar 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608899932547,"sku":"8060074","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_weninger_kirchholz_blaufraenkisch_bio_2017.jpg?v=1790716868","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/weingut-weninger-kirchholz-blaufrankisch-bio-2017","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}