{"product_id":"weingut-rudolf-may-silvaner-retzstadt-bio-2026","title":"Weingut Rudolf May Silvaner Retzstadt Bio 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWeingut Rudolf May Silvaner Retzstadt Bio 2022:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDieser Orts-Silvaner gedeiht in verschiedenen, vom Muschelkalk geprägten, sehr skelettreichen Böden – größtenteils Steillagen – in der kleinen Gemeinde Retzstadt, nordwestlich von Würzburg, wo auch Familie May zu Hause ist. Die Reben sind rund 30 Jahre alt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Gärung erfolgte spontan – der Ausbau überwiegend im Edelstahl, teilweise aber auch im großen Holzfass. Im derzeitigen, noch jungen Stadium sollte man dem Wein vor dem Genuss etwas Luft gönnen.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIm Bukett entfaltet sich dann gelbes und grünes Kernobst mit dezent vegetabilen, leicht kräutrigen Noten, unterlegt von einer typischen erdig-mineralischen Silvanerwürze. Im Mund klar, saftig und fokussiert – zugleich leichtfüßig und tänzelnd.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eIn einem schönen Spannungsbogen fließt die eher hintergründige Frucht auf einem lebendigen, leicht zitrisch anmutenden, aber reifen Säurenerv über den Gaumen und mündet in eine feine mineralische Würze und zarten Schmelz. Im Finish wirkt der Wein angenehm trocken, aber nicht karg, sondern harmonisch ausbalanciert. Ein durch und durch solider Ortswein, der viel Trinkfreude bereitet und bereits genug Struktur mitbringt, um auch als Speisebegleiter aufzutrumpfen. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Dezember 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rudolf May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609951261059,"sku":"8383001","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_rudolf_may_silvaner_retzstadt_bio_2025.jpg?v=1790707625","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/weingut-rudolf-may-silvaner-retzstadt-bio-2026","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}