{"product_id":"weingut-p-j-kuhn-riesling-jacobus-2024-bio","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Jacobus 2024 Bio","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWeingut P.J.Kühn Riesling Jacobus 2023 Bio:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003eJacobus Riesling 2023\u003c\/em\u003e trägt unverkennbar die Handschrift der Familie Kühn und bildet den charaktervollen Auftakt zu ihrer Interpretation großer Rheingauer Rieslinge. Schon dieser „Einstiegswein“ ist weit mehr als ein einfacher Gutsriesling: eine vollwertige Ouvertüre, die Kühns kompromisslose Philosophie von lebendiger Herkunft und biodynamischer Präzision schmeckbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben stammen aus verschiedenen, seit über 20 Jahren biodynamisch bewirtschafteten Lagen in Oestrich und Winkel. Sie wurden selektiv von Hand gelesen und besonders schonend über mehrere Stunden als ganze Trauben gepresst. Die spontane Gärung erfolgte ausschließlich mit wilden Hefen; anschließend reifte der Wein zehn Monate auf der Vollhefe – teils im großen Holzfass, teils im Edelstahltank. Auf önologische Eingriffe verzichtet man bei P. J. Kühn konsequent. Der Jacobus darf sich aus eigener Kraft entwickeln – und gewinnt dadurch ungemein an Lebendigkeit und innerer Ruhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt sich der \u003cem\u003eJacobus 2023\u003c\/em\u003e mit einer würzigen Nase, die an weißen Pfeffer, Muskat und reife gelbe Früchte erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und herb, mit einer wunderbar harmonischen Säure. Er startet saftig und entfaltet in der Gaumenmitte eine karge, fast asketische Mineralität, die ihn packend und fesselnd macht. Erdige und herbe Akzente begleiten den langen, präzisen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin ausdrucksstarker Riesling, der den Anspruch des Weinguts P. J. Kühn schon auf Einstiegsniveau eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62602219028867,"sku":"8780006","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild-weingut-p-j-kuehn-riesling-jacobus-2024-bio.jpg?v=1790720113","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/weingut-p-j-kuhn-riesling-jacobus-2024-bio","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}