{"product_id":"weingut-okonomierat-rebholz-weisser-burgunder-mandelberg-grosses-gewachs-2024","title":"Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder Mandelberg Großes Gewächs 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBeschreibung von Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder Mandelberg Großes Gewächs 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDieses Weißburgunder GG stammt aus der VDP.Großen Lage Mandelberg in Birkweiler, einer windgeschützten Ostlage mit kargem Muschelkalkboden. Die Reben wurzeln tief in die rund 240 Millionen Jahre alten Gesteinsschichten – ideale Bedingungen für elegante, mineralisch geprägte Burgunder mit immensem Lagerpotenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSelbstverständlich werden die Trauben selektiv von Hand gelesen, was gerade in 2023 wichtig, aber auch sehr aufwändig war. Anschließend erfolgt das Rebholz-typische Vorgehen: das Lesegut wird eingemaischt und für 24 Stunden gekühlt stehen gelassen, bevor der Most abgepresst wird. Nach dieser oxidativen Prägung erfolgen Gärung und Ausbau dann in einem reduktiven Milieu des Edelstahltanks.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Duft zeigen sich reifes gelbes Obst wie Birne, Papaya und Ananas. Diese ausgeprägte Frucht wird von kräuterwürzigen und leicht vegetabilen, rauchigen Noten in Schacht gehalten. Am Gaumen ist der Wein dicht und saftig, mit einer klaren, fein eingebundenen Säure, subtiler Rauchigkeit und einer angenehmen Tanninstruktur, welche von der kurzen Zeit auf der Maische herrührt. Die mineralische Prägung und der lange Nachhall verleihen ihm Substanz und Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin geradliniger, präzise, aber auch kraftvoller Weißburgunder mit Herkunftscharakter, der den Titel des Großen Gewächses absolut verdient.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003e Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62613063238019,"sku":"8417027","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_oekonomierat_rebholz_weisser_burgunder_mandelberg_grosses_gewaechs_2024_bca5af20-1879-4b6f-bf99-03b2a363e329.jpg?v=1790705541","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/weingut-okonomierat-rebholz-weisser-burgunder-mandelberg-grosses-gewachs-2024","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}