{"product_id":"weingut-heiligenblut-silvaner-heimersheim-2024","title":"Weingut Heiligenblut Silvaner Heimersheim 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWeingut Heiligenblut Silvaner H 2021:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eFür Christian und Martin Hannemann vom Weingut Heiligenblut ist Silvaner wahre Passion. Der Urklassiker Rheinhessens besitzt im Weingut eine lange Tradition und die Brüder wollen ihm wieder eine gerechte Bühne bieten. Die Weinberge für den Silvaner „H“ stehen in Heimersheim, einem kleinen Vorort von Alzey, in der rheinhessichen Schweiz. Hier sind die Böden vor allem von Kalk geprägt.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNach einwöchiger Maischestandzeit wurde der Most abgepresst und der Wein wanderte ohne jegliche Schönung in gebrauchte Barriques, wo er etwa elf Monate verblieb, bevor er als Cuvée verschiedener Fässer ohne Filtration und Schwefelung abgefüllt wurde. „Low Intervention“ ist hier also das Credo.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMit leichter Trübung, jedoch strahlend gelb steht der Wein im Glas. Frisch eingeschenkt dominiert aktuell noch die hefige Aromatik. Sobald sich diese etwas gelegt hat, zeigt sich eine feine Kombination aus gelbem Apfel, würzigen Nuancen von Harz und Curry, aber auch blumige Noten von Holunderblüte. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eFrisch und präzise geht es am Gaumen weiter. Eine bestens strukturierte Säure untermalt die leicht mostige Frucht von Granny Smith und Nektarine und verleiht Finesse und Leichtigkeit. Sehr gelungene Silvaner-Interpretation, die sicherlich auch unter Anhänger*innen eines „klassischeren“ Stils Fans finden wird.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heiligenblut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609911382403,"sku":"8377002","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_heiligenblut_silvaner_heimersheim_2023.jpg?v=1790696631","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/weingut-heiligenblut-silvaner-heimersheim-2024","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}