{"product_id":"weingut-eymann-riesling-alte-reben-toreye-bio-2019","title":"Weingut Eymann Riesling Alte Reben Toreye Bio 2019","description":"\u003cdiv class=\"group-left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-field-wine-pictures field-type-image field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e„Toreye“ ist der Name eines um 1350 erwähnten Lehnshof, aus dem Familie Eymann hervorging. Vincent bezeichnet in seinem Sortiment heute damit gewissermaßen seine obere Mittelklasse zwischen den Orts-\u003cspan class=\"s1\"\u003e  \u003c\/span\u003eund den Lagenweinen. Der Begriff „Alte Reben“ ist weingesetzlich nicht definiert und kommt gerne etwas inflationär zum Einsatz. In diesem Fall handelt es sich jedoch tatsächlich um bis zu 90 Jahre alte, teilweise sogar noch wurzelechte Rebstöcke. Sie stehen im Gönnheimer Sonnenberg mit seinem schweren, kalkreichen Löss und im Dürkheimer Fuchsmantel auf eher kargen Buntsandsteinböden. Naturgemäß bringen solche Reb-Seniorinnen nur noch geringe Erträge – dafür mit umso intensiverer Aromatik.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNach der Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und der Most anschließend spontanvergoren. Der Ausbau erfolgte in traditionellen Stück- und Doppelstückfässern.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Primärfrucht im Bukett ist angenehm zurückhaltend, mit etwas gelbem Steinobst – auch gedörrt – und Quitte. Dazu gesellen sich eine dunkle kräutrige Würze, ein Hauch Honig und auch florale Noten.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eIm Mund wird das durchaus leicht schwülstige Bukett komplett konterkariert. Hier präsentiert sich Toreye Riesling Alte Reben von Vincent Eymann schlank, straight, mit viel Spannkraft, schönem Grip und gutem Trinkfluss. Im Finish zeugt ein salzig-mineralischer Säurekern vom hohen Extrakt in den Trauben und hallt noch lange nach. Das ist schon verdammt viel Wein für diese Preisklasse. \u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Juni 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinocentral.de\/blog\/detail\/sCategory\/219\/blogArticle\/288\"\u003eUnser Rezepttipp dazu: \u003cstrong\u003eKartoffelsalat\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003evon Mercedes Lauenstein, Splendido Magazin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607260090755,"sku":"8789733","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_weingut_eymann_riesling_alte_reben_toreye_bio_2019.jpg?v=1790726644","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/weingut-eymann-riesling-alte-reben-toreye-bio-2019","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}