{"product_id":"thymiopoulos-vineyards-rose-de-xinomavro-2024","title":"Thymiopoulos Vineyards Rosé de Xinomavro 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Rosé de Xinomavro von Thymiopoulos Vineyards ist alles andere als ein klassischer Rosé, sondern vielmehr eine eigenständige, charakterstarke Interpretation dieser Kategorie, die bewusst mit Erwartungen bricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAus der Rebsorte Xinomavro vinifiziert, wird der Wein spontan vergoren, weder filtriert noch geschönt und anschließend für rund vier Monate in Eichenfässern ausgebaut. Schon die Farbe verrät seinen besonderen Stil: ein leuchtendes Lachsrosa mit orangenen Reflexen, das eher an gereifte Weine oder sogar leichte Orange-Weine erinnert als an die oft blassen Rosés klassischer Provenienz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und ungewöhnliches Aromenspiel: Eher rotfruchtige Akzente treffen auf zarte Gemüsenoten, unterlegt mit einer markanten Würze von Bergkräutern, Salbei und einem Hauch Zedernholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein ebenso eigenständig: Eine lebendige, animierende Säure trifft auf eine feine, leicht griffige Tanninstruktur. Aromen von Johannisbeerstrauch und eine pfefferige Würze unterstreichen den mineralisch-kargen Nachhall. Trotz seiner Komplexität bleibt der Rosé de Xinomavro stets elegant und balanciert. Er besitzt das Potenzial, sich über mehrere Jahre hinweg weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Wein für Entdecker*innen – und ein idealer Begleiter zur mediterranen Küche: von aromatischen Vorspeisen über gegrillten Fisch bis hin zu Krustentier-Pasta. Am besten nicht zu kalt servieren, damit sich seine ganze Aromenvielfalt entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jwLV7yGQGPI\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thymiopoulos Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62606489059715,"sku":"8081001","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_thymiopoulos_vineyards_rose_de_xinomavro_2024.jpg?v=1790705595","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/thymiopoulos-vineyards-rose-de-xinomavro-2024","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}