{"product_id":"sekthaus-raumland-pinot-kirchenstuck-reserve-brut-nature-2017","title":"Sekthaus Raumland Pinot Kirchenstück Réserve Brut Nature 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2014:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEiner der ersten Sekte aus dem Hause Raumland, die nach dem neuen Sekt-Statut benannt sind: VDP.Sekt Prestige. Doch was verbirgt sich hinter diesem Begriff? Die Jahrgangssekte mit dieser Bezeichnung müssen in traditioneller Flaschengärung erzeugt werden und mindestens 36 Monate vor dem Degorgieren auf der Hefe gelagert sein. Zusätzlich sind Handlese und Ganztraubenpressung obligatorisch und eine Anerkennungsprüfung durch eine nationale Fachkommission ist nötig. Die Lagenangabe hingegen wird freigestellt.\u003cbr\u003eDer reinsortige Spätburgunder-Sekt brut nature, also ohne zusätzliche Dosage vor dem Verkorken, stammt aus der kalkgeprägten Lage Kirchenstück am südlichen Ende Rheinhessens. Wesentlich länger (90 Monate) als erforderlich lag dieser Schaumwein auf der Hefe. Entsprechend üppig fällt die Hefearomatik im Bukett aus. Dieses erinnert beim ersten Hineinriechen stark an frischen Apfelkuchen gepaart mit etwas Karamell. Nach einiger Zeit zeigt auch eine ausgeprägte Zitruskomponente und etwas Birne.\u003cbr\u003eAm Gaumen offeriert sich dann eine vollmundig aber unaufgeregte Perlage – äußerst fein und harmonisch. Vorne noch deutlich von der Hefewürze und nussigen Aromen geprägt, zeigt sich eine feingliedrige, gelbe Frucht im Nachhall. Großer deutscher Sekt. Solo als Aperitif, aber unbedingt auch einmal als Speisebegleiter nutzen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Raumland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608561111427,"sku":"8821015","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_sekthaus_raumland_pinot_kirchenstueck_reserve_brut_nature_2017.jpg?v=1790729531","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/sekthaus-raumland-pinot-kirchenstuck-reserve-brut-nature-2017","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}