{"product_id":"oxney-organic-estate-rose-n-v-bio","title":"Oxney Organic Estate Rosé  n.v. Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003eOxney Rosé Estate\u003c\/em\u003e ist ein zertifiziert biologischer Schaumwein aus dem südenglischen Sussex, der die Handschrift des Weinguts Oxney in seiner charmantesten Form trägt: lebendig, feinfruchtig und wunderbar zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHergestellt wird dieser Rosé-Sekt aus \u003cem\u003eSeyval Blanc\u003c\/em\u003e – einer ursprünglich aus dem südlichen Rhône-Gebiet stammenden Weißweinsorte, die hervorragend mit kühlem Klima zurechtkommt – sowie \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003ePinot Meunier\u003c\/em\u003e. Die Trauben werden in kleinen Partien gelesen, direkt in die Kelter gebracht und schonend als ganze Trauben gepresst. Jede Partie wird separat vergoren und durchläuft die malolaktische Gärung. Für die finale Cuvée werden die Grundweine mit gereiften Reserveweinen aus Edelstahl und Barriques assembliert, um Jahrgangsschwankungen auszugleichen und einen konstanten Stil zu gewährleisten. Nach der zweiten Gärung auf der Flasche reift der Rosé knapp zwei Jahre auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit seiner zarten Roséfarbe, Aromen von Kernobst, roten Beeren und einer kühlen, mineralischen Note bringt dieser Wein sommerliche Frische ins Glas. Am Gaumen zeigt er sich leichtfüßig und präzise, mit Noten von rotfleischigem Apfel, Zitrone, weißen Blüten und einer feinen, fast salzigen Frische im Abgang. Die Perlage ist zart, der Eindruck am Gaumen weich und harmonisch. Die fein eingebundene Säure wird durch eine etwas höhere Dosage von 9\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eg\/l sanft abgefedert – das verleiht dem Wein eine cremige Textur und charmante Weichheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin herrlich vielseitiger Speisebegleiter – perfekt zu Austern, Sushi, Krustentieren oder auch knusprigem Backhendl. Oder ganz einfach als stilvoller Aperitif bei sommerlichen Anlässen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Oxney Organic Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62607150907779,"sku":"8171000","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_oxney_organic_estate_rose_bio.jpg?v=1790697606","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/oxney-organic-estate-rose-n-v-bio","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}