{"product_id":"oxney-organic-estate-classic-blanc-de-blancs-bio-2019","title":"Oxney Organic Estate Classic Blanc de Blancs Bio 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSekt aus England? Was zunächst überrascht, ergibt weinbaulich viel Sinn: Der Süden Englands – insbesondere Kent und Sussex – weist in Teilen denselben Kreideuntergrund wie die Champagne auf. Das kühle Klima mit langen Reifeperioden sorgt für hohe Säurewerte und niedrige Mostgewichte – ideale Voraussetzungen für klassische Schaumweine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn den sanften Hügeln von Sussex produziert das Weingut Oxney mit großer Sorgfalt und in zertifizierter Bioqualität einen der bemerkenswertesten Schaumweine Großbritanniens. Der \u003cem\u003eOxney Blanc de Blancs 2019\u003c\/em\u003e ist ein reinsortiger Chardonnay mit feiner Perlage, eleganter Zitrusfrucht und komplexen Hefenoten – ein Beweis dafür, dass englischer Schaumwein längst mit dem Festland mithalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Jahr 2019 war geprägt von einem warmen, aber feuchten Sommer, der im biologischen Anbau viel Aufmerksamkeit erforderte. Durch gezielte Laubarbeit, Entblätterung und biologischen Pflanzenschutz gelang es dem Oxney-Team, kerngesunde Trauben zu ernten. Der Chardonnay stammt aus verschiedenen weingutseigenen Parzellen, wurde einzeln gepresst und vergoren – teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Barriques, wo die Grundweine auch die malolaktische Gärung durchliefen. Nach der Tirage und der zweiten Gärung in der Flasche reifte der Wein über 36 Monate auf der Hefe und entwickelte dabei jene würzig-komplexen Aromen, die man sonst aus der Champagne kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt sich der \u003cem\u003eOxney Blanc de Blancs 2019\u003c\/em\u003e mit feinen Zitrusaromen, floralen Anklängen und einem Hauch grünem Apfel. Am Gaumen präzises Mousseux, vitale Säure, elegante Frucht und eine cremige Tiefe mit Brioche- und Mandelnoten. Straff, elegant, mit langem, mineralischem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Schaumwein, der eindrucksvoll zeigt, warum England längst zu den spannendsten Regionen Europas für hochwertigen Sparkling Wine zählt – perfekt als Aperitif oder zu feinen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Oxney Organic Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610808635779,"sku":"8171005","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_oxney_organic_estate_classic_blanc_de_blancs_bio_2019.jpg?v=1790702718","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/oxney-organic-estate-classic-blanc-de-blancs-bio-2019","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}