{"product_id":"maria-sepp-muster-grafin-bio-2020","title":"Maria \u0026 Sepp Muster Gräfin Bio 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMaria \u0026amp; Sepp Muster Gräfin Bio 2020 | Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür diesen Wein wurden die Sauvignon-Blanc-Trauben aus den ältesten und kargsten Weingärten rund um das Weingut für drei Wochen spontan auf der Maische vergoren, also mit den Traubenschalen und zum Teil auch den Stilgerüsten. Selbstverständlich wurde hier streng selektiv von Hand gelesen, weil speziell diese althergebrachte und zugleich höchst moderne Art der Weinbereitung – ohne Zusatzstoffe und andere önologische Korrekturen – nur mit dem gesündesten und perfekt ausgereiften Lesegut umzusetzen ist. Nach den drei Wochen auf der Maische und abgeschlossener Gärung wurde der Wein schonend über vier Stunden gepresst und reifte anschließend für 22 Monate im großen Holzfass.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAls waschechter und vollkommen naturbelassener Orange Wine präsentiert er sich mit einer milchigen hellen Bernsteinfarbe im Glas. Das erdig-würzige, komplexe Bukett ist von leicht exotischen, teilweise kandierten Fruchtnoten untermalt. Dazu etwas Kamillentee, getrocknete Kräuter und dezente Dörrobstnoten – ganz entfernt ist irgendwo auch die typische Sauvignon-Paprika zu erahnen.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAm Gaumen dicht, fast füllig, mit vibrierendem Säurekern und straffen Tanninen – dabei aber stets feingliedrig und nahezu schwerelos schwebend.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eDas ist ein geradezu magisches Weinerlebnis, das sich gänzlich dem gängigen Beschreibungsvokabular entzieht und uns immer wieder den Eindruck gibt, dass nicht wir den Wein ergründen, sondern der Wein uns.\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMal kommt eine klare Fruchtwürze auf, doch ehe man sie zu fassen kriegt, erscheint sie als etwas völlig anderes. Der Wein ist einerseits geschmacklich ständig in Bewegung, andererseits strahlt er eine unnachahmliche innere Ruhe aus. Er ist fordernd und zugleich schmeichelnd am Gaumen, tiefgründig und trotzdem strahlend hell und klar – ein Mysterium, das uns in glückseliger Ratlosigkeit zurücklässt und für uns zu den faszinierendsten Weinen der Welt zählt. Mehr muss dazu nicht gesagt werden …\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, September 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maria \u0026 Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609008558467,"sku":"8297001","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_maria_sepp_muster_graefin_bio_2020.jpg?v=1790733045","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/maria-sepp-muster-grafin-bio-2020","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}