{"product_id":"larmandier-bernier-terre-de-vertus-champagne-non-dose-1er-cru-blanc-de-blancs-bio-2017","title":"Larmandier-Bernier Terre de Vertus Champagne Non Dosé 1er Cru Blanc de Blancs Bio 2017","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2013:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgangschampagner „Terre de Vertus“ Premier Cru Blanc de Blancs 2013 von Larmandier-Bernier aus 100 % Chardonnay stammt aus den beiden südöstlich ausgerichteten Parzellen „Les Barillers“ und „Les Faucherets“, in einer mittleren Hanglage in der Premier-Cru-Gemeinde Vertus im südlichen Teil der Côte des Blancs. Das besondere Terroir hier bringt nach Meinung der Larmandiers so ausgewogene, delikat-salzige und zugleich komplexe Grundweine hervor, dass es sich erübrigt, sie mit anderen Weinen zu assemblieren, wie das beim weitaus größten Teil aller Champagner praktiziert wird, um Vielschichtigkeit und größtmögliche Harmonie zu erreichen. \u003cbr\u003eDie selbstverständlich von Hand gelesenen biodynamisch erzeugten Trauben wurden schonend gepresst und der Most nur ganz leicht geklärt. \u003cbr\u003eDie spontane alkoholische und malolaktische Gärung erfolgte in verschieden großen Eichenfässern des renommierten Fassbauers Stockinger. Ohne jegliche Schönung oder Filtration wurde der Grundwein dann zur zweiten Gärung in die Flaschen gefüllt. Nach dieser reifte er für ganze fünf Jahre auf der Hefe. Nach dem manuellen Degorgement – ohne jegliche Dosage – durfte der Champagner „Terre de Vertus“ Premier Cru Blanc de Blancs 2013 von Larmandier-Bernier bis zur Vermarktung noch weitere sechs Monate zur Ruhe kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich mit einem sehr feingliedrigen Mousseux. Ganz frisch geöffnet dringt im Bukett auch noch ganz leicht der naturbelassene Charakter mit einer dezent kohlartigen Note durch. Diese verflüchtigt sich jedoch augenblicklich, und es entfaltet sich ein delikates Bukett mit Noten von Apfel, weißen Blüten, Limettenschalen und etwas Kokos, was entfernt an grünes Thai-Curry denken lässt. Dazu etwas Akazienhonig und steinig-mineralische Anklänge im Hintergrund. Im Mund dicht, straight und präzise, mit einer fein ziselierten Säure, aber auch schönem Schmelz. \u2028Überaus expressiv, eigenständig und durchaus fordernd – zugleich harmonisch, delikat und das ohne das geringste Süßepolster. \u003cbr\u003eEin echter Charakterkopf – Winzerchampagner der Spitzenklasse, der bereits jetzt schon großes Vergnügen bereitet und sich in ein paar Jahren sicherlich noch reizvoller präsentieren wird. Larmandiers selbst bescheinigen ihm ein Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Februar 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEs fehlt an nichts!\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUnsere Flaschen werden „nackt“: Wir haben uns dafür entschieden, weil „die besten Abfälle keine Abfälle sind“ und wir immer die Eleganz unserer Flaschen durch Schlichtheit gesucht haben.\u003cbr\u003eEine Änderung der europäischen Gesetzgebung erlaubt es uns nun, unsere Flaschen ohne Folie zu verkaufen. Nachdem wir jahrelang darüber nachgedacht haben, wie wir die Auswirkungen auf die Umwelt reduzieren können (durch Verringerung der Dicke, der Größe usw.), scheint die naheliegende Lösung darin zu bestehen, sie ganz zu entfernen.\u003cbr\u003eAus diesem Grund tragen die Flaschen von Larmandier-Bernier keine Folie mehr und zeigen stolz ihren zarten Hals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003ePierre, Sophie, Georges und Arthur Larmandier, Frühjahr 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608533881219,"sku":"8012011","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_larmandier_bernier_terre_de_vertus_champagne_non_dose_1er_cru_blanc_de_blancs_bio_2017.jpg?v=1790726036","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/larmandier-bernier-terre-de-vertus-champagne-non-dose-1er-cru-blanc-de-blancs-bio-2017","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}