{"product_id":"domaine-truchetet-saint-romain-au-bas-de-poillange-vignoble-de-pauline-2023","title":"Domaine Truchetet Saint-Romain Au Bas de Poillange Vignoble de Pauline 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSeit dem Jahrgang 2022 gliedert sich die Arbeit von Morgan Truchetet in drei Linien: die Weine aus eigenem Besitz (Domaine Truchetet), die unter kontrolliertem Zukauf vinifizierten Abfüllungen („Morgan Truchetet“)* – und schließlich die Weine aus den Weinbergen von der Familie von Ehefrau Paulines in Saint-Romain und Auxey-Duresses, die unter dem Namen „Vignoble de Pauline“ erscheinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e„Au Bas de Poillange“ ist eine Einzellage in Saint-Romain, deren Chardonnay-Reben bereits 1988 gepflanzt wurden und heute tief in den kalk- und tonhaltigen Böden wurzeln. Das Lesegut wird selektiv von Hand gelesen, schonend gepresst und anschließend für etwa ein Jahr in Barrique-Fässern vergoren und ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIn der Nase zeigt sich der 2023er floral und fein mit Aromen weißer Blüten, Blütenhonig und reifer Birne – unterlegt von einer zurückhaltenden, gut integrierten Holznote. Nussige Nuancen, vor allem Mandeln, bringen Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAm Gaumen startet der Chardonnay offen und charmant, getragen von einer weichen, warmen Frucht. Mit etwas Zeit im Glas tritt eine feine, animierende Bitterkeit hinzu, begleitet von einer salzigen Mineralität, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Kein lauter Auftritt, sondern ein leiser, fein austarierter Wein mit Charakter und subtiler Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e* \u003cem\u003eIm Burgund ist es durchaus üblich, Trauben zuzukaufen; über Bewirtschaftung, Erntezeitpunkt und Ausbau entscheiden die Winzer*innen häufig dennoch selbst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Truchetet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611431817603,"sku":"8199011","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_truchetet_saint_romain_au_bas_de_poillange_vignoble_de_pauline_2023.jpg?v=1790722801","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/domaine-truchetet-saint-romain-au-bas-de-poillange-vignoble-de-pauline-2023","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}