{"product_id":"domaine-truchetet-auxey-duresses-le-plain-de-lugny-vignoble-de-pauline-2024","title":"Domaine Truchetet Auxey-Duresses Le Plain de Lugny Vignoble de Pauline 2024","description":"\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDomaine Truchetet Auxey-Duresses Le Plain de Lugny Vignoble de Pauline 2023:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMit dem Jahrgang 2023 präsentiert Pauline Genot – die Frau von Morgan Truchetet – einen besonders feinen Pinot Noir aus der kühlen Einzellage „Le Plain de Lugny“ bei Auxey-Duresses, genauer gesagt aus dem Weiler Melin. Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen auf kalk- und mergelhaltigen Böden, die dem Wein eine klare Struktur und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und im Weingut nochmals streng sortiert – komplett entrappt und einige Tage kalt mazeriert. Auf eine Pigeage wurde bewusst verzichtet, stattdessen setzte man auf sanftes Überpumpen zur gezielten Extraktion. Der Ausbau erfolgte für rund ein Jahr im Barrique, mit moderatem Neuholzanteil (20 Prozent), bevor der Wein bis zur Füllung im Edelstahltank ruhen durfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt sich der Le Plain de Lugny 2023 in tiefem Rubinrot mit einem komplexen, fein verwobenen Duftbild: dunkle Kirsche, ein Hauch Mon-Chéri, Waldbeeren, erdige Noten, Baumrinde und eine zarte pflanzliche Frische. Am Gaumen lebendig und saftig, mit eleganter Säure, feinkörnigem Tannin und einer klaren, ungekünstelten Frucht, die sich stilvoll entfaltet – ohne jede Schwere oder Opulenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin klassischer, zugleich moderner Burgunder mit feiner Struktur, der hervorragend zu traditionellen Gerichten wie Œufs en Meurette, Boeuf Bourguignon, Ente oder kräftigem Käse wie Époisses oder gereiftem Comté passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2025\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Truchetet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611439944067,"sku":"8199012","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_truchetet_auxey_duresses_le_plain_de_lugny_vignoble_de_pauline_2023.jpg?v=1790707837","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/domaine-truchetet-auxey-duresses-le-plain-de-lugny-vignoble-de-pauline-2024","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}