{"product_id":"domaine-dardhuy-corton-les-renardes-grand-cru-2022","title":"Domaine d'Ardhuy Corton Les Renardes Grand Cru 2022","description":"\u003cp data-end=\"588\" data-start=\"143\"\u003eDomaine d'Ardhuy Corton Les Renardes Grand Cru 2019:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"588\" data-start=\"143\"\u003eEtwas nördlich von Beaune erhebt sich der Corton-Hügel – ein mythischer Ort des Burgunds, an dessen Flanken einige der erlesensten Weine der Region wachsen. Hier entstehen auch die einzigen roten Grand Cru-Weine der Côte de Beaune. Die Weinberge verteilen sich auf die drei Gemeinden Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny und sind in zahlreiche Einzellagen (\u003cem data-end=\"529\" data-start=\"517\"\u003elieux-dits\u003c\/em\u003e) unterteilt, von denen jede ihre eigene Handschrift trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"892\" data-start=\"590\"\u003eEine dieser Lagen ist \u003cem data-end=\"626\" data-start=\"612\"\u003eLes Renardes\u003c\/em\u003e, in der die Domaine d’Ardhuy eine hochgelegene Parzelle direkt unterhalb von \u003cem data-end=\"715\" data-start=\"704\"\u003eLe Corton\u003c\/em\u003e bewirtschaftet. Die Pinot-Noir-Reben – über 50 Jahre alt – wurzeln in einer dünnen Schicht bräunlichen Kalkmergels mit oolithischem Gestein im Untergrund und sind südöstlich ausgerichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1165\" data-start=\"894\"\u003eDie Lese erfolgt selbstverständlich von Hand. Ein Teil der perfekt gereiften Trauben wurde entrappt, ein anderer Teil im Ganzen vergoren, um dem Wein zusätzliche Struktur zu verleihen. Nach rund zwei Wochen Maischegärung reifte der Wein klassisch-burgundisch im Barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1721\" data-start=\"1167\"\u003eFrisch geöffnet zeigt sich der \u003cem data-end=\"1212\" data-start=\"1198\"\u003eLes Renardes\u003c\/em\u003e noch wild und ungestüm, mit erdig-animalischen Noten. Doch schon nach wenigen Minuten im Glas wandelt sich das Bild: eine betörende, leicht süßliche Frucht entfaltet sich – helle Beeren, ein Hauch Süßkirsche, fein unterlegt von edlem Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig, weich und saftig, getragen von einem grazilen, aber präsenten Säurenerv, der eine feine, fleischig-metallische Würze elegant einrahmt. Der Nachhall ist schier endlos – geprägt von pikanter Tanninstruktur und kalkiger Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1846\" data-start=\"1723\"\u003eEin Grand Cru, der seinem Rang gerecht wird – und im Kontext burgundischer Hochgewächse beinahe als Geheimtipp gelten darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1901\" data-start=\"1848\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Ardhuy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62610103730563,"sku":"8993013","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_domaine_d_ardhuy_corton_les_renardes_grand_cru_2022.jpg?v=1790714754","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/domaine-dardhuy-corton-les-renardes-grand-cru-2022","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}