{"product_id":"christmann-kauffmann-cuvee-no-103","title":"Christmann \u0026 Kauffmann Cuvée No. 103","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e„Elegante Frische, präsente Mineralität und Länge, präzise Wiedergabe des Terroirs und das besondere Reifepotenzial, über das Riesling verfügt.“\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003eMathieu Kauffmann über die Cuvée No. 103.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eJAHRGANG\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDas Jahr begann mit einer guten Wasserversorgung nach einem regenreichen Februar. Der sonnige Frühling sorgte für einen recht frühen Austrieb und eine Blüte unter perfekten Bedingungen im Mai. Es folgte ein herrlicher Sommer mit viel Sonne, gemäßigten Temperaturen und ausreichenden Niederschlägen, in dem es nur selten richtig heiß wurde. So konnten bereits Ende August gesunde, reife Trauben mit prägnanter Säure in kleine Kisten geerntet werden. Mit einem großen Team von über 40 Personen begann die Sektlese am 24. August 2020 und war bereits nach acht Erntetagen am 2. September abgeschlossen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAUSBAU\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Trauben wurden unmittelbar nach Ankunft im Sektgut verarbeitet, um Oxidation zu vermeiden. Nach der schonenden Pressung wurden die Sektgrundweine überwiegend in großen Holzfässern vergoren. Die alkoholische Gärung und der biologische Säureabbau erfolgen spontan. Die lange Lagerung auf der Vollhefe gibt den Grundweinen viel Struktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBEWERTUNGEN\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eJames Suckling | 94 p.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\"Flinty and toasty nose with notes of pomelo. Light-bodied but well-structured. Restrained pink grapefruit character, but lots of minerality. Very fine mousse at the complex, bone-dry finish.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLimitierte Abgabe von max. 3 Flaschen pro Kunde oder Kundin. Nur für kurze Zeit erhältlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Christmann \u0026 Kauffmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611944046979,"sku":"8375003","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_christmann_und_kauffmann_cuvee_no_103_brut_nature.jpg?v=1790715773","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/christmann-kauffmann-cuvee-no-103","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}