{"product_id":"centralrosterei-nordic-coffee-ceiba-honey-kolumbien-250g","title":"CentralRösterei Nordic Coffee Ceiba Honey Kolumbien 250g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eCandy - Tropisch - Himbeere\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e100 % Arabica | Specialty Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin echter Schatz aus der kolumbianischen Region Caldas: Ceiba Honey begeistert mit einem vielschichtigen Geschmacksprofil, in dem sich sanfte Karamellnoten mit lebendigen Zitrus- und feinen Himbeeraromen auf harmonische Weise verbinden. Ein Specialty Coffee für Kenner*innen – und alle, die es werden wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHandwerk trifft auf High-End-Fermentation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Reise dieses außergewöhnlichen Kaffees beginnt mit der sorgfältigen Auswahl reifer Caturra-Kaffeekirschen, die von Hand gepflückt werden. Danach durchlaufen die Bohnen einen aufwändigen mehrstufigen Fermentations- und Trocknungsprozess:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e36 Stunden anaerobe Vorfermentation in GrainPro-Beuteln legen den Grundstein für das fruchtige Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eEs folgt eine 120-stündige Fermentierung in hermetisch verschlossenen Tanks bei stabiler Luftfeuchtigkeit (22–25 %), die die Tiefe und Komplexität des Geschmacks weiter verstärkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eDie anschließende 72-stündige mechanische Trocknung garantiert ein gleichmäßiges Ergebnis und bewahrt die feinen Aromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eZum Abschluss reifen die Bohnen 30 Tage lang in GrainPro-Beuteln, um ihr volles Aromaspektrum zu entfalten und zu harmonisieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSo entsteht ein Kaffee mit beeindruckender Klarheit, Tiefe und geschmacklicher Balance – ein echtes Erlebnis in der Tasse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTeil des Reforest Project – Kaffee mit Zukunft\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCeiba Honey ist mehr als nur ein Spitzenkaffee – er ist Teil des \u003cstrong\u003eReforest Project\u003c\/strong\u003e, einer Initiative zur Bekämpfung der Folgen des Klimawandels in Kolumbiens Kaffeeregionen.\u003cbr\u003eDürreperioden, sinkende Erträge und steigende Produktionskosten stellen viele Kaffeebauern vor existenzielle Herausforderungen. Das Projekt verfolgt ein klares Ziel: \u003cstrong\u003e50.000 einheimische Bäume\u003c\/strong\u003e sollen gepflanzt werden, um das fragile Ökosystem zu stärken, nachhaltige Anbaumethoden zu fördern und die Resilienz der lokalen Gemeinschaften zu erhöhen.\u003cbr\u003eMit jedem Schluck Ceiba Honey unterstützt Ihr den Aufbau einer klimaresilienten, nachhaltigen Kaffeezukunft – direkt dort, wo sie am meisten gebraucht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGeeignet für: Filterkaffee, Cold Brew\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.centralroesterei.de\/nachhaltigkeit\" title=\"Nachhaltigkeit\"\u003e\u003cspan style=\"color: #00ccff;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnser Kaffee hat ein neues Outfit, jetzt 100 % recycelbar!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CentralRösterei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611489751427,"sku":"4111117","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_centralroesterei_ceiba_honey_kolumbien_250gA1d8PmJ6kpuCe.jpg?v=1790710390","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/centralrosterei-nordic-coffee-ceiba-honey-kolumbien-250g","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}