{"product_id":"bret-brothers-la-soufrandiere-pouilly-fuisse-en-chatenay-zen-2021","title":"Bret Brothers \u0026 La Soufrandière Pouilly-Fuissé En Chatenay ZEN 2021","description":"\u003cp\u003eVerkostungsnotiz des Jahrgangs 2019:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrer Zen-Linie verfolgen die Brüder Bret die Idee von möglichst naturbelassenen Weinen mit nur geringem Holzeinfluss und vor allem einer geringen Schwefelung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnapp 0,7 ha umfasst die Chardonnay-Parzelle, die die passionierten Bret Brothers in diesem nordöstlich ausgerichteten, auf 250 Höhenmetern gelegenen Climat in der Gemeinde Pouilly-Fuissé, also im Süden des Burgunds, biodynamisch bewirtschaften. Rotbraune Lehmböden auf Kalkunterlage. Die Reben sind rund 55 Jahre alt. Selektive Handlese, Ganztraubenpressung, Spontanvergärung und spontane malolaktische Fermentation. Der Ausbau erfolgte über 17 Monate in bereits gebrauchten Eichenfässern, nach der Assemblage noch mal in vollkommen neutralen Fässern. Keine önolgischen Eingriffe bis auf eine sehr geringe Schwefelgabe kurz vor der Füllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Bukett helle gelbe Frucht, unterlegt mit einer dunkelwürzigen Note, dezent rauchig und speckig, auch mineralisch-kalkige Anklänge.\u003cbr\u003eIm Mund vereinen sich Kraft und Finesse. Feines Tanningerüst, ein straffer Säurekern und eine kalkige Mineralität. Im Finish nussig, salzig, mit reifer Frucht, zitrischen und jodigen Noten. Ein überaus spannender, progressiver, eigentlich aber auch irgendwie ganz klassischer Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, Februar 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Bret Brothers \u0026 La Soufrandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62608911303043,"sku":"8735138","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_bret_brothers_und_la_soufrandiere_pouilly_fuisse_en_chatenay_zen_2021.jpg?v=1790703648","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/bret-brothers-la-soufrandiere-pouilly-fuisse-en-chatenay-zen-2021","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}