{"product_id":"adega-do-vulcao-pe-do-monte-2023","title":"Adega do Vulcão Pé do Monte 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e„Pé do Monte“ – also „Fuß des Berges“ – ist das mittlerweile auch international renommierte Flaggschiff der Adega do Vulcão. Er stammt von den Basaltausläufern unterhalb des erloschenen Vulkans Pico, auf der gleichnamigen azorischen Insel. Der Jahrgang 2020 wurde im Rahmen der „Essência do Vinho – Porto 2023“, dem wichtigsten Wein-Event des Landes, in einer Blindverkostung zum besten trockenen Weißwein Portugals gekürt und nicht erst seit diesem Ritterschlag gilt der Pé do Monte DO Pico Reserva als absolute Referenz für die Weine der Azoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Trauben (80% Arinto-dos-Açores, je 10 % Verdelho und Terrantez-do-Pico)\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003estammen von 70 bis 90 Jahre alten wurzelechten Reben auf den Lajidos do Criação Velha, den charakteristischen reinen Basalt-Terroirs der Insel Pico mit ihren Jahrhunderte alten Schutzmauern. Nach einer streng selektiven Handlese wurden die Trauben für einige Stunden unter Schutzgas eingemaischt, dann sehr schonend gepresst und der Most in eiförmigen Betontanks spontanvergoren. Dort verblieb der Wein auch für zwölf Monate auf der Feinhefe – ein Teil wurde für vier Monate in alten Barriques ausgebaut.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Bukett dominieren rauchig-mineralische sowie leicht kräutrige Noten, untermalt von dezenter Frucht – Zitrusfrüchte, Apfel und etwas Steinobst, teils gedörrt – und mit Luft auch floralen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Mund entfaltet sich der Wein mit einer unglaublichen Lebendigkeit: ein energetischer Spannungsbogen aus salziger Mineralität und feinem Schmelz, dichter Textur, zitrischer Frische und einer tiefgründigen Würze. Kraftvoll, aber ohne jede Schwere klingt er in einem schier endlosen Finish am Gaumen in einer dezent herben Salzigkeit aus.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Quintessenz eines absolut einzigartigen Terroirs aus Vulkangestein und dem wilden Atlantik\u003cspan class=\"s1\"\u003e – enorm ausdrucksstark und dabei überaus elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" style=\"text-align: right;\"\u003eYook \u0026amp; Neser vom vinocentral-Team, August 2025\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62611875234179,"sku":"8036701","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_adega_do_vulcao_pe_do_monte_2023.jpg?v=1790715396","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/adega-do-vulcao-pe-do-monte-2023","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}