{"product_id":"a-christmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2019","title":"A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eKlassifizierte Fläche: 6,53 ha \u003cspan class=\"s1\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ausrichtung: Südsüdost \u003cspan class=\"s1\"\u003e• \u003c\/span\u003eHöhe: 150-180 m \u003cspan class=\"s1\"\u003e• \u003c\/span\u003eNeigung: 20 %\u003cbr\u003eBoden: tertiärer Kalkmergel, terra fusca \u003cspan class=\"s1\"\u003e•\u003c\/span\u003e Rebsorten: Riesling \u0026amp; Spätburgunder\u003cbr\u003eIntensive, dichte Weine, salzig und mineralisch, enorme Länge, fein und filigran\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eIdig\u003c\/em\u003e gilt als eine der vorzüglichsten Herkünfte für Spätburgunder (und Riesling) in der Pfalz, wenn nicht sogar in ganz Deutschland. Bereits im 14. Jahrhundert urkundlich erwähnt, befindet sich die Lage im Monopolbesitz der Familie Christmann und zählt zu den stilprägenden Klassikern der Großen Gewächse der Pfalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGelegen auf einem nach Südsüdost abfallenden Hang oberhalb von Gimmeldingen, profitiert der Weinberg vom stetigen Wind aus dem Klausental, der für gesunde, lange ausreifende Trauben sorgt. Im Untergrund befindet sich ein gewaltiges Kalkfelsmassiv aus dem Tertiär. Der Oberboden aus Terra fusca ist durchsetzt mit unzähligen Kalksteinen und einem besonderen Detail: Basalt aus dem Forster Pechsteinkopf, den einst die Familie von Buhl in den Weinberg einbrachte. Dieses seltene Zusammenspiel verleiht den Weinen Spannung, Tiefe und eine charakteristische mineralische Prägung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür das Spätburgunder Große Gewächs 2019 wurden zwei Parzellen ausgewählt – teils bepflanzt mit Reben aus dem Jahr 1977, ergänzt durch eine 2008 gesetzte Parzelle mit französischer Massale-Selektion. Anfang September erfolgte eine streng selektive Handlese mit Erträgen von etwa 35 hl\/ha. Für die Gärung wurden 90 Prozent der Trauben entrappt. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate im Barrique, mit einem Zehntel Neuholzanteil. Anschließend wurde ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIm Glas zeigt sich der Spätburgunder \u003cem\u003eIdig\u003c\/em\u003e 2019 tief und klar, mit leuchtendem Rubin und puristischer Anmutung. In der Nase öffnet er sich zunächst verhalten, mit Anklängen von rauchigem Holz, Mokka und feiner Röstung, bevor sich eine vielschichtige Aromatik entfaltet: dunkle Kirsche, Walderdbeere, Hagebutte und florale Nuancen, begleitet von einer kühlen, kalkigen Mineralität. Die Handschrift des Terroirs ist unverkennbar.\u003cbr\u003eAm Gaumen tritt der Wein mit feiner Kraft und großer Eleganz auf: seidig und straff zugleich, mit kerniger Tanninstruktur, geschliffener Säure und enormer Länge. Er balanciert Dichte und Präzision, bleibt kühl in der Stilistik, fast burgundisch in der Textur. Trotz seines jugendlichen Stadiums deutet sich schon jetzt sein großes Reifepotenzial an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin Spätburgunder, der Herkunft, Geschichte und Handwerk aufs Schönste vereint und für viele Jahrgänge das Maß aller Dinge in Sachen deutscher Spätburgunder darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: right;\"\u003eSebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025\u003c\/p\u003e","brand":"A.Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62609834672515,"sku":"8202030","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/5178\/9955\/files\/bild_a_christmann_spaetburgunder_idig_grosses_gewaechs_bio_2019.jpg?v=1790727800","url":"https:\/\/vinocentral.de\/products\/a-christmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2019","provider":"vinocentral","version":"1.0","type":"link"}