Meinklang Weißer Mulatschak Bio 2023

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:

Keine unnötigen Allüren, warum ein aufwendiger Naturkorken, wenn es ein Kronkorken tut! Die tanzende Kuh auf dem Etikett vermittelt so gleich, um was es hier geht: Spaß! So steht der Weiße Mulatschak vom Demeter-Weingut Meinklang auch nicht farblos im Glas, sondern hat das leuchtende Orange einer Warnweste. Eindeutig und intensiv ist der Duft von Holunderblüten, reifen Weinbergspfirsichen, Honigmelone, Earl Grey Tee und Sanbitter wahrzunehmen. Trocken und spritzig frisch, mit einem leichten Prickeln am Gaumen. Ein wirklich unkompliziertes Vergnügen, bei dem der Genuss ohne viel Nachdenken im Vordergrund steht. Bei nur 11,5% vol. Alkohol, einer milden Säure und nur knapp einem Gramm Restzucker schmeckt er erfrischend leicht und macht Lust auf mehr. Wann planen Sie ihren nächsten Mulatschak?  Doch Vorsicht! Ursprünglich steht Mulatschak in Ungarn für eine wilde Feier, bei der am Ende die Gläser zerdeppert werden!

Robert Frey vom vinocentral-Team, Mai 2020

Unser Rezeptipp: Parmigiana mit Zucchini von Mercedes Lauenstein, Splendido Magazin