Judith Beck Neuburger Bambule Bio 2019

Bambule bedeutet so viel wie Krawall oder Randale. Stürmisch wäre das entsprechende Prädikat dazu, das für die unfiltrierten und ungeschwefelten Weine der Serie Bambule  von Judith Beck passend ist. Ebenso ungezähmt gibt sich der Neuburger. Eine Rebsorte, die in Österreich heimisch ist. Autochthon kann man das auch nennen. Eine traditionsreiche Rebsorte also, die Judith Beck ins Hier und Jetzt katapultiert. Noten von Orangenmarmelade, Sanddorn, getrockneter Mango und Kräutern wie Melisse und Minze prägen den Duft. Am Gaumen dann zitrische Aromen und ein mineralisch-salziger Abgang. „Bambule!“ sollte fortan als Ausdruck des Entzückens Gehör finden und genau das Gefühl beim Trinken des Neuburgers beschreiben. Probiert selbst!

Elena Scheer vom vinocentral-Team, August 2021