Guerila Retro 2019

Wir haben hier quasi die Quintessenz und den Extrakt aus den weißen Sorten des Vipava-Tals in der Flasche: Pinela-, Zelen-, Rebula- und Malvazija-Trauben ergeben das Cuvée für den Retro von Guerila. Alle diese Reben wachsen auf dem leicht terrassierten Weinberg Pri Pili, auf Sand, Sandstein-, Mergel-, Kalkstein- und Ton-Unterlage. Nach einwöchiger Mazeration der Traubenmaische und Spontangärung erfolgt eine milde Pressung. Anschließend darf der Wein ein Jahr lang in Eichenholzfässern auf der eigenen Hefe reifen. Ein goldgelber, vielschichtiger und lebendiger Tropfen entsteht. Aus dem Glas duftet es nach Trockenfrüchten, Stroh, getrockneten Blüten und Honigwaben.
Im Mund dann leichte Extraktsüße, Wiesenkräuter-Bukett sowie eine Säure mit genügend Frische, um dies alles zu tragen. Auch bei diesem Guerila-Wein überraschen bei aller Komplexität wieder die Klarheit und der Trinkfluss, was sich wie ein roter Faden durch die Stilistik von Zmago Petric zieht. 

Robert Frey vom vinocentral-Team, August 2021