Fattoria Casa di Terra Casa di Terra Bolgheri Superiore 2016

Bei Toskana und Rotwein dachte man für Dekaden fast ausschließlich an Sangiovese. Ende der 1980er-Jahre sollte sich das ändern, als der Punkteregen für sogenannte „Super-Tuscana“ aus dem Bolgheri einsetzte. Diese Cuvées aus internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc erfreuen sich bis heute großer Beliebtheit – leider manchmal auch zu utopischen Preisen. 

Um so mehr freut es uns, mit der Fattoria Casa di Terra ein Weingut gefunden zu haben, das exzellente Qualität für angemessenes Geld bietet. Ihr Spitzenwein ist zwar auch nicht gerade günstig, verspricht (und hält) dafür sehr viel. Ausschließlich Cabernet Franc findet den Weg in den „Casa di Terra“ 2020. Nach der 25-tägigen Gärung im Edelstahltank erfolgt für knapp zwei Jahre der Ausbau in französischen Barriques mit einem mittleren Toastungsgrad - 20 Prozent Erstbelegung, der Rest aus Zweit- und Drittbelegung. Um die natürliche Charakteristik des Cabernet Frans zu bewahren, wird auf eine Schönung sowie Filtration gänzlich verzichtete. 

Im äußerst stilvollen Bukett findet man neben einer charmanten Würze von Süßholz auch erdige Nuancen von Pilzen und Waldboden. Die dunkle Frucht ist eher gedeckt, rebsortentypisch ist auch ein Hauch Cassis dabei. 

Erstaunlich frisch, aber dennoch kraftvoll und imposant am Gaumen. Primär gibt hier eine satte Beerenfrucht den Ton an, die aber schnell von der akzentuierten Säure und dem Tannin in Schacht gehalten wird. Im sehr langen Nachhall dann etwas Tabakrauch, Grafit und eine stählerne Mineralität. Großer Wein, der nicht umsonst von namhaften Kritikern hoch bepunktet wurde.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2024