Domaine Eric Bordelet Poiré Granit 2022

23,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)

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Region: Normandie
Weingut: Domaine Eric Bordelet
Jahrgang: 2022
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Feinherb
Alkoholgehalt: 6,0 % vol
Herkunft: Frankreich
Kategorie / Farbe: Schaum- & Perlwein
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Eric Bordelet, Chateau de Hauteville, 53250 Charchigné, Frankreich
Artikel-Nr.: 8964016
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020: Das ist die Königsklasse der Obstschaumweinkultur: Rund... mehr

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:

Das ist die Königsklasse der Obstschaumweinkultur: Rund 14 verschiedene Birnensorten von 200 bis 300 Jahre alten, biodynamisch bewirtschafteten Bäumen, die auf vom Granit geprägten Böden wachsen. Die Früchte werden von September bis Dezember selektiv von Hand gelesen. Nach einer kurzen Trockenlagerung werden sie zerkleinert, kurz mazeriert und dann sehr sanft abgepresst. Die Spontangärung erfolgt anschließend in großen Holzfudern und Betontanks. Bukett und Geschmack dieses Edelschäumers sind extrem reintönig und klar – die Perlage fein und elegant. Auf eine Zuckerzugabe wurde komplett verzichtet, wodurch der Birnenschaumwein sich sehr viel trockener präsentiert als man das vom Bukett her vielleicht erwarten würde. Eine präsente, jedoch sehr harmonische Säure verleiht ihm Frische. Sensationeller und vielseitiger Speisebegleiter.

Yook vom vinocentral-Team, November 2022

 

Region: Normandie
Weingut: Domaine Eric Bordelet
Jahrgang: 2022
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Feinherb
Alkoholgehalt: 6,0 % vol
Herkunft: Frankreich
Kategorie / Farbe: Schaum- & Perlwein
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Eric Bordelet, Chateau de Hauteville, 53250 Charchigné, Frankreich
Artikel-Nr.: 8964016
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