Domaine Clos Basté Pacherenc du Vic-Bilh Sec 2021

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2015:

Ein echter Underdog – und zwar rundum. Denn weder die Appellation Pacherenc du Vic-Bilh im Südwesten Frankreichs ist den meisten Weinkenner*innen ein Begriff, noch könnte man die Rebsorten Petit Courbu und Petit Manseng als Publikumslieblinge bezeichnen. Erstere wird noch gerade mal auf 66 Hektar und ausschließlich in Frankreich angebaut. Petit Manseng ist zwar international auf Wachstumskurs und bringt es mittlerweile weltweit auf über 1.000 ha. Aber zum Vergleich: Riesling nimmt allein im kleinen Weinbauland Deutschland rund 24.000 ha ein. Die AOC Pacherenc du Vic-Bilh ist übrigens identisch mit der weitaus bekannteren Rotweinappellation Madiran und bringt herausragende restsüße, aber auch trockene, zumeist sehr kraftvolle Weißweine hervor.
Der Winzer Phillipe Mur schafft es, trotz der heißen Wetterbedingung alle Weine mit schönem Säurerückgrat zu vinifizieren. In der Nase Blütenhonig, gedörrte Birne, ein bisschen Golden Delicious, Kurkuma, Gewürzschrank und Butterkeks. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, sehr kompakt und dicht mit Noten von Oolong-Tee. Kraftvoll, aber harmonisch mit frischer Säure und einer fast salzigen, pikanten Mineralität im Finish. Dieser Underdog will definitiv nicht nur spielen …

Yook vom vinocentral-Team, März 2019