Dalle Ore Chardonnay Bio 2018

Die Zeiten der fetten internationalen Chardonnays sind zum Glück weitgehend passé – hier präsentiert sich die Rebsorte von ihrer eher finessenreichen Seite: reife Birne, etwas Apfel, aber auch Blüten, Tee, Nüsse, ein Hauch Birnenbrand und leicht oxidative Noten. Im Mund zeigt sich der Wein zunächst sehr schlank, macht sich dann jedoch angenehm am Gaumen breit und überrascht mit einer profunden Würze. Frisch und überaus lebendig fließt er über die Zunge. Irgendwie ein typischer Chardonnay, jedoch sehr eigen im Charakter und irgendwie anders als die meisten anderen. Ideal zu verschiedensten Antipasti oder auch zur Pasta mit Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch.

Yook vom vinocentral-Team, November 2018